高級冷凍食品は、一般的な冷凍食品よりも高品質の材料を使用し、特別な製法や技術を駆使して作られた商品を指します。これらの食品は、味や食感、栄養価において生鮮食品に劣らないものが多く、食卓に手軽に贅沢さを提供するために設計されています。以下に、高級冷凍食品の特徴と代表的な商品例をいくつか挙げます。
高級冷凍食品の特徴
高品質の材料
有機野菜、グラスフェッドビーフ、無添加の調味料など、厳選された材料を使用。
特別な製法
急速冷凍技術（ブラストフリージング）を使用し、食材の細胞を破壊せずに冷凍することで、解凍後も新鮮な食感と風味を保つ。
多様なラインアップ
前菜からデザートまで、幅広い種類の料理が揃っており、各国料理やシェフの監修メニューも豊富。
健康志向
グルテンフリー、低カロリー、低糖質など、健康を意識した商品が多い。
便利性
調理が簡単であり、電子レンジや湯煎で手軽に本格的な味を楽しめる。
代表的な高級冷凍食品
ピエール・エルメのマカロン
フランスの有名パティシエ、ピエール・エルメのマカロンは、冷凍状態で販売されることが多い。解凍後もそのままの風味と食感を楽しめます。
PRODUCTS | ピエール・エルメ・パリ -PIERRE HERMÉ PARIS-
うかい亭のステーキセット
有名レストラン「うかい亭」のステーキセットは、高品質な和牛を使用し、家庭でもレストランの味を再現できるように冷凍されています。
オマール海老のビスク
濃厚なオマール海老の風味を楽しめるスープは、冷凍状態で保存され、必要な時に解凍して温めるだけでレストランクオリティのスープを楽しめます。
イタリアンジェラート
イタリアから直輸入された本格的なジェラートは、高級デザートとして人気。クリーミーな食感と豊かな風味が特徴。
スープストックトーキョー
季節ごとに変わる多様なスープメニューを提供しています。使用する食材は厳選されていて、素材の味を最大限に引き出すためにシンプルな調理法を採用。化学調味料や保存料を極力使用せず、自然の味わいを大切にしています。
Soup Stock Tokyo オンラインショップ | Soup Stock Tokyo オンラインショップ
あえて考えてみる「高級冷凍食品」の利用シーンは？
特別な日のディナー
誕生日や記念日など、特別な日の食卓に華を添えるために使用されることが多いですよね。
お中元やお歳暮などギフトとして
高級感があり、ギフトとしても喜ばれると思います。冷凍で日持ちもするのも良いですね。
忙しい日の自分へのご褒美
忙しい日々の中で、手軽に贅沢な食事を楽しみたい時にぴったりなのでは！
高級冷凍食品の購入方法
高級冷凍食品を購入できるお店も色々。品質の高い冷凍食品を提供していて、特別な食事や贈り物に最適です。
ピカール（Picard）
フランス発の冷凍食品専門店で、高品質でバラエティ豊かな商品が揃っています。冷凍デザート、冷凍前菜、メインディッシュなど、どれも本格的な味わいが楽しめます。日本国内にも店舗があり、オンラインショップも利用可能です。
Picard（ピカール）冷凍食品 Online Shop 全商品 – Picard(ピカール)冷凍食品 Online Shop
ビオセボン
フランス発祥のオーガニック食品専門店です。2008年にパリで設立され、主にオーガニック食品やエコフレンドリーな商品を扱っています。
自然食品F＆F
日本国内で展開されているオーガニック食品や自然食品を専門に扱うスーパーマーケットチェーン。F&Fは、食の安全性や健康を重視し、環境に配慮した商品を提供することを目的としています。「食を通じて健康を提供する」が企業の理念です。
成城石井
高級食材を取り扱うスーパーで、冷凍食品も高品質なものが多いです。輸入食品やオーガニック食品も多く取り揃えており、特別な食事にぴったりのアイテムが見つかります。
デパ地下（百貨店の食品売り場）
高級百貨店の地下食品売り場では、品質の高い冷凍食品が多数取り扱われています。例えば、伊勢丹、新宿高島屋、三越などでは、高級ブランドの冷凍食品や、有名シェフが監修した冷凍メニューが購入できます。
世界初の冷凍食品は？
ついでに知った豆知識！
世界初の冷凍食品は、1876年フランス人のテリエが牛肉を冷凍して、船でアルゼンチンからフランスへ運んだのが始まりとされ、日本では、1909（明治42）年に保存のため冷凍した魚を作ったのが始まりとされている。
日本で冷凍食品が広まったのは、1930（昭和5）年に戸畑冷蔵（今の日本水産）の技術者加藤舜郎が作った冷菓「冷凍いちご」が大人気商品となったことがきっかけである。
